ادویه و چاشنی

غذا به عنوان یکی از نیازهای اصلی فرد برای رشد و همچنین تامین نیازهای مختلف بدن مثل انواع ویتامین ها و املاح حائز اهمیت است. پخت غذای خوشمزه می تواند اشتهای تمامی اعضای خانواده را برای هر غذایی باز کند. فاکتورهای متعددی در خوش طعم و عطر کردن غذا حائز اهمیت هستند که از مهم ترین آن ها می توان به انواع ادویه و چاشنی اشاره کرد. با کمک ادویه های متناسب با هر ماده غذایی، نه تنها می توانید غذای خوشمزه تری را با روش بهتری آماده کنید، بلکه مانع از بویی که ممکن است هنگام پخت ایجاد شده و برای افراد ناخوشایند باشد، شوید. 

انواع چاشنی و ادویه جات غذا

انواع متنوعی از چاشنی و ادویه جات برای تهیه غذاهای مختلف با توجه به مواد اولیه آن در دسترس افراد قرار دارد. برخی از پر استفاده ترین این محصولات به شرح زیر است:

ادویه: به عنوان یکی از طعم دهنده های اصلی غذا می توان از ادویه های خوش عطر که معمولا منشا گیاهی دارند، استفاده کرد. به عنوان مثال می توان آن را برای طعم دار کردن انواع گوشت که بعضا باعث پخت بهتر آن نیز می شود، به کار برد مثل ادویه کباب با طعم باربیکیو، دیزی، مرغ و ماهی، استیک و آبگوشت. برخی از این ادویه ها نیز بیس تند و تیزی دارند مثل کاری، تندوری و پاپریکا که طرفداران خاص خود را دارند. از انواع دیگر می توان به ادویه های خورشتی، حلیم، ماکارونی ، ذرت مکزیکی و حتی ادویه مخصوص دوغ اشاره کرد.

چاشنی: این مواد را می توان همراه غذا به منظور خوش مزه تر شدن آن استفاده کرد. بر خلاف ادویه ها که هنگام پخت با غذا ترکیب می شوند، چاشنی ها به مواد غذایی آماده مصرف افزوده می شوند. از چاشنی های پرمصرف می توان به انواع مخصوص ماست و خیار، سالاد، کباب، انواع خورشت ها مثل قیمه و قورمه سبزی، لیمو وفلفل ، پودر سوخاری و چاشنی پیتزا اشاره کرد. همچنین گرد غوره، گرانول سیر، سیر خشک، عصاره پیاز، پودر عصاره مرغ و پودر عصاره گوشت جز مواردی است که در خوراک های مختلف عطر و طعم قوی تری را به وجود بیاورد.

خواص ادویه های پر مصرف

ادویه ها و چاشنی های مختلفی که در طبخ و مصرف غذاهای متنوع مورد استفاده قرار می گیرند، صرفا به عنوان یک طعم دهنده محسوب نمی شوند و معمولا دارای ویژگی های مفیدی برای بدن می باشند. خواص برخی از ادویه های پرکاربرد به این شرح است:

هل سبز را می توان یکی از تقویت کننده های قلب و سیستم گوارش دانست که به هضم غذا نیز کمک می کند. زنجبیل علاوه بر از بین بردن سلول های سرطانی، از لخته شدن خون و بالا رفتن کلسترول جلوگیری می کند. زعفران که یکی از معروف ترین ادویه های ایرانی است، آرامش بخش بوده، خاصیت تسکین دهندگی درد و سرفه دارد و باعث بهبود گردش خون می شود. زردچوبه به عنوان یکی از پرکاربردترین ادویه در آشپزخانه فواید زیادی دارد، از جمله تمیز کننده کبد، خشک کننده زخم، برطرف کننده درد و تصفیه کننده خون. دارچین به عنوان بهبود دهنده اعصاب، کاهش قند خون و همین طور درمان تب، سرفه و آبریزش بینی عمل می کند. فلفل قرمز و فلفل سیاه در تقویت حافظه و اعصاب و کاهش درد موثر هستند. سماق علاوه بر خاصیت ضد میکروبی، می تواند باعث کاهش چربی خون شود. گلپر و آویشن به عنوان ضد میکروب و ضد نفخ قوی، در تقویت معده نقش داشته و برای هضم غذا موثرند.

برندهای معتبر تولید کننده انواع ادویه و چاشنی

این روزها شرکت های مختلفی در زمینه مواد غذایی برای تولید بهترین و متنوع ترین به رقابت می پردازند. از شناخته شده ترین برندهایی که در جهت عرضه انواع چاشنی و ادویه جات فعالیت دارند می توان به این موارد اشاره کرد: گلستان، الیت، هاتی کارا، خشکپاک، فامیلا، سحرخیز، گلها و ترخینه. 

خرید آنلاین انواع ادویه و چاشنی

امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و مشغله های روزمره، افراد ترجیح می دهند تا روش های سریع و در دسترسی مثل خرید آنلاین را جایگزین روش های مرسوم و وقت گیری چون مراجعه حضوری و خرید از فروشگاه های مختلف کنند. به همین منظور سایت های متعددی مثل فروشگاه اینترنتی دیجی کالا به منظور رفاه حال خانواده ها اقدام به عرضه و فروش اینترنتی مجموعه متنوعی از محصولات با کیفیت، از جمله مواد غذایی کرده است. شما می توانید به آسانی و با مراجعه به این سایت اقلام مورد نیاز خود را با اطمینان از سلامت آن از برترین برندهای ایرانی و خارجی سفارش دهید. همچنین خرید اینترنتی از فروشگاه دیجی کالا امکان بهره مندی از تخفیف های مختلف سایت و تهیه کالاهای مورد نظرتان با قیمت ارزان را برای شما پدید می آورد.