کره حیوانی و گیاهی

فرآورده‌های لبنی یا لبنیات یکی از مهم‌ترین دسته مواد غذایی هستند که بر پایه‌ی شیر تهیه می‌شوند. محصولات لبنی دارای پروتئین، چربی، قند طبیعی (لاکتوز) هستند و استفاده از آن‌ها ضروری است. تغذیه‌ی کودکان و نوزادان در ابتدا شیر مادر است و این نشان از اهمیت بالای استفاده از مواد لبنی و شیر است. فرآورده‌های لبنی انواع زیادی دارند و برخی از آن‌ها عبارت‌اند از: سرشیر، کره، پنیر، ماست، دوغ، بستنی، کشک، شیر خشک و قره‌قروت. در هرم غذایی گروه شیر و لبنیات در کنار گروه گوشت و مرغ، حبوبات و تخم‌مرغ قرار دارد زیرا عمدتاً این دو گروه منشأ حیوانی دارند و حاوی پروتئین، کلسیم، آهن و روی هستند. 
کره یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع فرآورده‌های لبنی است که رنگ، طعم و عطر متفاوتی دارد. کره از خامه‌ی شیر یا دوغ تهیه و در بسیاری از غذاهای ایرانی و محلی استفاده می‌شود. کره‌ی زرد رنگ از خامه و کره‌ی سفید رنگ از دوغ تهیه می‌شود و طعم آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. کره گیاهی مارگارین نام دارد و از وغن‌های نباتی تهیه می‌شود. کره مملو از ویتامین A است به همین دلیل استفاده‌ی روزانه‌ از آن برای کودکان و سالمندان توصیه می‌شود. همچنین کره دارای ویتامینهای D، E و K نیز هست. کره دارای لیپید است و افرادی که دارای چربی و کلسترول اضافه هستند در استفاده از آن باید دقت کنند. معمولاً کره در وعده‌ی صبحانه و عصرانه همراه با عسل، مربا و خامه مصرف و در برخی از غذاها مانند سوپ استفاده می‌شود. همچنین کره یکی از مهم‌ترین اجزای کیک و شیرینی است. میزان انرژی و کالری یک برش از کره بسیار زیاد است به همین دلیل لقمه‌های حاوی کره بهترین میان وعده برای کودکان و دانش‌آموزان هستند. 
کره‌ها معمولاً در بسته‌بندی‌های پنجاه، صد و دویست گرمی تهیه و تولید می‌شوند. کره باید در جای خنک نظیر یخچال نگهداری شود. اگر کره در محیط خشک نگهداری شود، آب می‌شود و غیرقابل استفاده است. برخی از افراد به‌جای استفاده از روغن، از کره برای سرخ کردن و تهیه‌ی غذا و پلو استفاده می‌کنند. اگر کره برای مدتی در یخچال یا در محیط بیرون بلااستفاده قرار بگیرد به دلیل حضور میکروب‌ها و نور آفتاب فاسد می‌شود و بوی نامطبوعی تولید می‌کند به همین دلیل بهتر است از کره‌ی تازه استفاده شود.

خرید آنلاین انواع کره

برای خرید آنلاین انواع فرآورده‌های لبنی باکیفیت و تازه ازجمله کره و مارگارین می‌توان از طریق فروشگاه اینترنتی دیجیکالا اقدام کرد. فروشگاه اینترنتی دیجیکالا محصولات لبنی برندهای معتبر ایرانی ازجمله کاله، میهن، پاژن و شکلی را گردآوری کرده است. کره جزو محصولات سوپرمارکتی فروشگاه اینترنتی دیجیکالا است و پس از سفارش کمتر از چند ساعت درب منزل تحویل داده می‌شود.