نشاسته

بعید است روزی بگذرد و کسی از محصولی که در آن نشاسته (Starch) به کار نرفته است، استفاده کند. نشاسته برای ایجاد قوام و بافت بیشتر در بسیاری از کنسروهای غذای آماده به کار می‌رود و در طرز تهیه بعضی انواع بیسکویت و شیرینی، دسرهای خوشمزه‌ای مثل فرنی، مسقطی، باسلوق و ... نیز دیده می‌شود. اگر دوست دارید با انواع نشاسته و کاربردهای آن آشنا شوید و بهترین نشاسته را خریداری کرده و در آشپزی بدرخشید، در ادامه با ما همراه باشید.

معرفی انواع نشاسته و فواید آن

نشاسته انواع متنوعی دارد که برخی از آن‎ها بیشتر شناخته شده هستند. برخی از مهم‌ترین خواص انواع نشاسته موجود در بازار شامل موارد زیر می‌شود:

• نشاسته ذرت: یکی از محبوب‌ترین انواع نشاسته، نشاسته ذرت است. از این محصول می‌توان برای درست کردن انواع سوپ، دسر و حتی سس استفاده کرد. نشاسته ذرت یک منبع انرژی محسوب می‌شود و بدن می‌تواند از آن به عنوان سوخت فوری استفاده کند. این محصول اما فاقد مواد مغذی مورد نیاز بدن است و می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نیز مضر باشد.
• نشاسته گندم: نشاسته گندم که به نشاسته گل نیز معروف است، یکی دیگر از انواع پرکاربرد نشاسته به شمار می‌آید که برای درست کردن بسیاری انواع دسر و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از نشاسته گندم می‌تواند اثرات مثبت کوتاه مدت بر هضم غذا داشته باشد و در عین حال جلوی بروز برخی مشکلات سلامت را که مربوط به سبک زندگی امروزی هستند، بگیرد.
• نشاسته سیب زمینی: از نشاسته سیب زمینی می‌توان برای ایجاد غلظت در خوراکی‎هایی مثل  انواع پودینگ و سس استفاده کرد. این ماده می‌تواند روی برخی جنبه‌های سلامت افراد از جمله هضم، سیستم ایمنی و کنترل قند خون تاثیر مثبتی داشته باشد، البته اگر به عنوان مکمل و با تایید پزشک مصرف شود.

کاربردهای نشاسته چیست؟

به جز مواردی که تا به اینجا گفته شد، یعنی تاثیر مثبت روی هضم غذاها، بهبود وضعیت سیستم گوارش و در برخی موارد کمک به سیستم ایمنی، برای انواع نشاسته کاربردهای دیگری نیز در نظر گرفته می‌شود که البته هیچ کدام از نظر علمی تایید نشده‌اند و صرفا شامل باور عموم مردم می‌شوند:

• نشاسته برای گلو درد : یکی از مواردی که بسیاری از خانواده‌هایی ایرانی حداقل یک بار امتحان کرده‌اند، استفاده از نشاسته برای تسکین گلو درد و سرفه است. به ویژه از نشاسته برای سرفه کودکان استفاده زیادی می‌شود. نکته مهم این است که در اغلب موارد استفاده از این ماده، سرفه حالت خشک و خس‌خس کننده دارد. بنابراین معمولا از نشاسته برای سرفه خلط دار استفاده نمی‌شود.
• نشاسته برای پوست : یکی دیگر از کاربردهای نشاسته استفاده از آن برای بهبود وضعیت پوست و زیبایی بیشتر است. از این ماده می‌توان برای درست کردن ماسک صورت استفاده کرد؛ اما مثل مورد قبلی، این مورد هم از نظر علمی به اثبات نرسیده است.
• نشاسته برای قطع پریود :  یکی دیگر از کاربردهایی که به نشاسته نسبت داده شده است، مفید بودن آن برای قطع پریود است که البته این مورد هم مثل دو مورد بالا از نظر علمی ثابت شده نیست و حتی ممکن است برای افراد خطراتی به دنبال داشته باشد.

توجه داشته باشید که برای استفاده از نشاسته در بارداری و سایر شرایط خاص سلامت مثل ابتلا به بیماری‌های مختلف به ویژه دیابت نیز حتما باید با پزشک متخصص خود مشورت کنید. 

بهترین برندهای تولید کننده نشاسته

درست کردن نشاسته‌های مختلف به ویژه نشاسته ذرت در منزل امکان پذیر نیست و نیاز به طی فرایند خاص و دستگاه‌های متنوعی دارد. به همین دلیل هم برندهای زیادی به تولید بهترین انواع نشاسته برای مشتریان خود اقدام کرده‌اند. برخی از این برندها شامل موارد زیر می‌شوند:

• نشاسته گلها
• گلستان
• ضامن
• پاکنو
• آنید
• زبده

شما می‌توانید انواع متنوع نشاسته را با مقادیر مختلف و فرم بسته‌بندی دلخواه خود از برندهای بالا تهیه کرده و غذاها و دسرهای خود را خوشمزه‌تر از همیشه کنید.

خرید اینترنتی نشاسته از دیجی کالا

اگر دوست دارید بهترین نشاسته‌ها را از بهترین برندها و با قیمت مناسب خریداری کنید، حتما به دیجی کالا سر بزنید. در این فروشگاه اینترنتی انواع نشاسته گل (گندم)، سیب زمینی و ذرت با بسته‌بندی‌های متنوع و از برندهای مطمئنی همچون گلها و گلستان در دسترس قرار دارند. شما می‌توانید بعد از مقایسه محصولات با یکدیگر دست به انتخاب زده و بهترین محصولات را خریداری کنید. محصول مورد نظر شما ظرف مدت زمانی بسیار کوتاه با ضمانت سلامت فیزیکی برایتان ارسال شده و درب منزل در سراسر کشور قابل دریافت خواهد بود.