سبزی خشک محلی
آشپزی ایرانی پر از طعم و مزههایی است که بسیاری از آنها به سبزیهای محلی خوشعطر و بویی که در نقاط مختلف کشور کشت میشوند. سبزی معطر در غذاهای متعددی از قرمه سبزی گرفته تا مرغ ترش و کوکوسبزی و خورشهای محلی گیلان مانند ترش واش و تبرون و ... به کار میروند و بسیاری از طعمهای دلچسب ما ایرانیها را میسازند. کمی نعنا میتواند طعم شامی را دلچسب کند، ترکیب شوید با برنج آن را به غذایی باب طبع بیشتر افراد تبدیل میکند و کمتر کسی را میتوانید پیدا کنید که از ترکیب دلار با ماست خاطرهی خوشایندی نداشته باشد. یکی از راههای نگهداری این سبزیهای خوشمزه برای تمام فصول تهیه کردن سبزی خشک محلی است. میتوانید خودتان دست به خشککردن آنها بزنید یا به سراغ کسانی بروید که با مهارت کافی و کاملاً بهداشتی آنها را تهیه میکنند.
انواع سبزی خشک محلی
سبزیهای محلی خشک تنوع بسیار زیادی دارند و هرکدام برای مصرف خاصی به کار میروند. در ادامه به تعدادی از این گیاهان پرطرفدار اشاره میکنیم:
· شوید خشک: یکی از پرطرفدارترین سبزیهای خشک در بازار ایران شوید خشک است. داشتن این سبزی جذاب میتواند فرایند پخت سبزی بلو را سریع کند.
· خالواش یا پونه کوهی: این سبزی محلی که در بعضی نقاط ایران به نام کوتکوته هم شناخته میشود یک چاشنی قوی است که اندکی از آن میتواند بسیاری از غذاها را خوش طعم کند.
· سبزی دلال: دلال که گاهی به نام دلار هم شناخته میشود سبزی خوشایند دیگری است که معمولاً برای طعمدار کردن ماست به آن اضافه میکنند. این سبزی ترکیبی از چوچاق، نعنا، خالواش، جعفری و چند سبزی معطر دیر است.
· نعناع خشک: گزینهی دیگری که در میان سبزیهای محلی بسیار کاربردی است نعنا خشک است. این محصول علاوه بر طعمدهنده بهعنوان یک داروی گیاهی هم به کار میرود.
گزینههایی مانند تره کوهی، شنبلیله، برگ بو خشک، آویزان و مرزن جوش سایر انتخابهایی هستند که در اختیار شما قرار دارند.
برندهای معتبر تولیدکننده سبزی خشک محلی
این روزها سبزی خشک بهصورت گسترده و در بستهبندیهای بهداشتی و با نامهای معتبر در دسترس است. تعدادی از برندهایی که میتوانید برای خرید چنین محصولی به آنها مراجعه کنید سرمد، کرنلوناتس کالا، واجارو، سلوا و قصیده هستند.
خرید اینترنتی سبزی خشک محلی از دیجی کالا
خرید و فروش سبزی خشک محلی اغلب در بازارهای محلی شهرستانهای تولیدکننده اتفاق میافتد اما خیلی وقتها شما به چنین بازارهایی دسترسی ندارید و در چنین شرایطی یک فروشگاه اینترنتی خوب بهترین گزینه است. دیجی کالا یکی از همین فروشگاههاست، در این وبسایت میتوانید انواع محصولات بومی و محلی مانند خوراکی های بومی محلی از جمله سبزی خشک محلی را کنار هم ببینید و بهترینها را از میان آنها خریداری کنید.