ماش چیست؟

گیاه ماش بومی هندوستان بوده، اما امروزه انواع ماش یا Mung Bean یکی از حبوبات محبوب در سبد غذایی بسیاری از ملل جهان از جمله ایران نیز به شمار می‌رود. غذاهایی همچون ماش پلو افغانی، خوراک ماش و عدس، پلو ماش با خرما و ماش پلو با شوید از جمله غذاهایی هستند که می‌توان به سراغ‌شان رفت. همچنین از جوانه یا ریشه ماش نیز برای درست کردن سالاد و ... استفاده می‌شود. اگر قصد دارید با این دسته از حبوبات، خواص و انواع آن آشنا شوید و بهترین انواع ماش را به سبد خریدتان اضافه کنید، در ادامه همراه ما بمانید.

ارزش غذایی ماش

در هر 100 گرم ماش خام حدود 347 کالری انرژی وجود دارد. همچنین این مقدار ماش شامل موارد زیر هم می‌شود:

• چربی کل: 1.2 گرم
• چربی اشباع: 0.3 گرم
• کلسترول: صفر
• سدیم: 15 میلی گرم
• پتاسیم: 1246 میلی گرم
• کربوهیدرات: 63 گرم
• پروتئین: 24 گرم

ماش همچنین حاوی ویتامین سی، آهن، ویتامین ب 6، کلسیم و منیزیم است.

خواص ماش

ماش حاوی مقادیر زیادی فیبر است که می‌تواند احساس سیری طولانی مدت را به شما داده و مانع از پرخوری شود، در نتیجه این دسته از حبوبات در کاهش وزن موثر است. ماش همچنین سرشار از آنتی اکسیدان بوده و می‌تواند باعث جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف شود. همچنین برخی مقالات نشان دهنده تاثیر مثبت مصرف ماش بر روی کاهش کلسترول بد خون بوده که البته در این مورد باید با پزشک متخصص خود نیز مشورت کرده و به قصد درمان گیاهی به هیچ وجه سراغ قطع دارو نروید.

مضرات ماش

استفاده از ماش ممکن است برای افراد مبتلا به نقرس مضر باشد. همچنین نفخ از عوارض مصرف این دانه است که طبعی سرد و خشک دارد. افراد مبتلا به زخم معده یا زخم اثنی عشر نیز بهتر است، از ماش استفاده نکنند. برای تعدیل طبع این دانه می‎توانید از ادویه‌هایی مثل خردل، زنجبیل یا دارچین کمک بگیرید.

انواع ماش

جالب است بدانید مثل بسیاری دیگراز حبوبات، ماش نیز انواع متعددی دارد. در ادامه برخی انواع این دانه را به شما معرفی می‌کنیم:

• ماش سیاه یا قره ماش: اغلب افراد با این گونه از ماش آشنایی ندارند و به محض شنیدن نام آن می‌پرسند ماش سیاه چیست . در پاسخ باید گفت ماش سیاه هم گونه‌ای از ماش است که خواص فراوانی دارد. این دانه می‌تواند منجر به بهبود تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی آن در سنین بالا شده، سطح انرژی افراد را افزایش داده و به حفظ سلامت قلب نیز کمک کند.
• ماش سبز: از خواص ماش سبز می‌توان به داشتن مقادیر بالایی از اسید فولیک اشاره کرد. بنابراین اگر به دنبال یک منبع گیاهی غنی از اسید فولیک می‌گردید، ماش سبز را از دست ندهید. این نوع حبوبات مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان را نیز در خود جا داده‌اند که می‌تواند مانع از بروز بیماری‌های مزمن شود. طبع ماش سبز سرد و خشک است و خوب است از خوراکی‌های اصلاح کننده در کنار آن استفاده کنید.
• ماش قرمز: ماش قرمز که به لوبیای آزوکی نیز معروف است، یکی از دانه‌های محبوب برای لاغری و کاهش وزن به شمار می‌رود. لوبیا آزوکی برای حفظ سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو نیز مفید است.

بهترین برندهای تولید کننده ماش

همواره به خاطر داشته باشید که خرید بهترین مواد اولیه برای تهیه هر غذایی نوعی سرمایه‌گذاری برای به دست آوردن بهترین نتیجه، یعنی غذایی خوش طعم و خوش عطر است. بنابراین کیفیت غذا را قربانی برندهای متفرقه و محصولات نامرغوب نکنید. اگر به دنبال خرید از بهترین برندهای تولید کننده انواع حبوبات، از جمله ماش هستید، اسامی زیر را به خاطر داشته باشید:

• گلها
• خشکپاک
• محسن
• فرش
• شاهسوند
• برفود
• گلیران
• آنید
• آبگینه

شما می‌توانید بسته به قیمت و وزن محصولات تولید شده توسط این برندها، کالاهای مورد نیاز خود را خریداری کرده و از کیفیت بسیار خوب‌شان لذت ببرید.

خرید اینترنتی ماش از دیجی کالا

اگر قصد خرید اینترنتی انواع ماش را دارید، حتما به دیجی کالا سر بزنید. دیجی کالا همواره در حال همکاری با بهترین برندها برای تهیه تازه‌ترین محصولات است تا رضایت خاطر شما را به دست آورد. در این فروشگاه اینترنتی می‌توانید انواع ماش با وزن‌ها و قیمت‌های متنوع را مشاهده کرده و محصولات مد نظر خود را در سریع‌ترین زمان ممکن، با بهترین قیمت، درب منزل تحویل بگیرید.