نعنا یک گیاه دارویی با خواص فراوان است که از زمانهای قدیم در طب سنتی مورد استفاده قرار میگرفته است. نعنا بهعنوان یک گیاه معطر و خوشبو به شمار میآید و از آن بهعنوان یک ادویه در آشپزی و تهیه نوشیدنیها نیز استفاده میشود. از دیرباز، نعنا بهخاطر خواص دارویی و درمانیاش در برابر مشکلات گوارشی، سرفه، سردرد، استرس و اضطراب موردتوجه قرار گرفته است.
گیاه نعنا دارای برگهای خیلی کوچک و کامل است که بر روی ساقههای متشابه شبیه به مرباقها قرار دارند. این گیاه دارای روغنهای بسیار معطر و ترکیبات فعالیتهای دارویی مانند منتول است. همچنین، خواص آرامشبخش و ضد استرس نعنا باعث شده تا در بسیاری از فرایندهای درمانی و بهبودی استفاده شود. عرق نعنا یکی از محصولاتی است که از گیاه نعنا به دست میآید. این عرق از بخار گرفتن اسانس و ترکیبات فعال گیاه نعنا تهیه میشود. عرق نعنا دارای خواص طبیعی و دارویی متعددی است و در بستهبندیهای مختلف در دیجیکالا موجود است.
تهیه عرق نعنا
فرایند تهیه عرق نعنا شامل چند مرحله اصلی است که به طور خلاصه میتوان آنها را توضیح داد. در مرحله اول، آب و برگ نعنای شسته شده، با یک نسبت مشخص با هم مخلوط شده و در یک دیگ بزرگ قرار میگیرند و سپس جوشانده میشوند. این فرایند باعث استخراج ترکیبات معطر و فعال گیاهی در آب میشود. با جوشاندن آب تبخیر شده و بخارهای حاصله از آب و مواد معطر به سمت بالا حرکت میکنند و سپس به کمک یک دستگاه تقطیر، تمام محتویات تبخیر شده جدا شده و در انتها به شکل مایعی غنی از اسانس و مواد معطر جمعآوری میشوند. در این مرحله، مایع حاصل از تقطیر از طریق فیلتراسیون یا جداسازی دیگر از بخارهای خالص شده و بهعنوان محصول نهایی، یعنی عرق گیاهی، برداشته میشود. در نهایت، عرق گیاهی حاصل از این فرایند دارای خواص معطر و درمانی گیاه مورد استفاده است و میتواند بهعنوان یک محصول طبیعی و سنتی در درمان بسیاری از مشکلات بهداشتی استفاده شود.
ممکن است شما هم با اصطلاح دو آتشه روی بسته عرق نعنا مواجه شده باشید. اصطلاح "دوآتشه" واژهای در زبان فارسی است که در زمینه تولید عرقیات گیاهی به کار میرود و به معنی "دو بار تقطیر شده" است. این واژه بیشتر در زمینههایی مانند تولید عطر و اسانس گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد. وقتی که میزان گیاه نسبت به حجم آب بیشتر باشد و ترکیبات معطر و اسانس بیشتری در مولکولهای تقطیر شده آب جمع شود، به عرق حاصل از این فرایند "دوآتشه" گفته میشود. در واقع، عرق دوآتشه به مایعی اشاره دارد که در آن مواد فعال و مواد معطر از گیاه به طور کامل استخراج شده و غلظت بالاتری از این ترکیبات در مقایسه با عرق معمولی وجود دارد.
خواص دارویی عرق نعنا
عرق نعنا دارای خواص دارویی متعددی است که از آن در درمان برخی از بیماریها از آن استفاده میشود. برخی از خواص دارویی عرق نعنا را برای شما توضیح می دهیم.
تسکیندهنده مشکلات گوارشی
عرق نعنا میتواند در تسکین مشکلات معده و روده مانند نفخ معده، یبوست و سوءهاضمه مؤثر باشد. عرق نعنا بهعنوان یک تقویتکننده معده شناخته شده است و میتواند به هضم و کاهش سنگینی معده پس از غذا کمک کند. خاصیت ضد نفخ عرق نعنا باعث میشود که استفاده از آن قبل از مصرف غذاهایی که دارای حبوبات هستند، مفید باشد. حبوبات مانند لوبیا، نخود، عدس و عدسی دارای فیبرهای قابلتجزیه هستند که ممکن است باعث تولید گاز در معده شوند و سبب سنگینی معده و نفخ شوند. با مصرف عرق نعنا قبل از مصرف این غذاها، میتوانید این مشکلات را کاهش دهید و فرایند هضم را بهبود ببخشید.
ضدالتهاب و ضدباکتری
اسانس نعناع دارای خواص ضدمیکروبی و ضدعفونیکنندگی است که میتواند در درمان برخی از مشکلات ناشی از عفونتها مؤثر باشد. علاوه بر این، اسانس نعناع میتواند در رفع گرفتگی بینی و بروز علائم ناشی از عفونتهای تنفسی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند. اسید رزمارینیک که یکی از ترکیبات اصلی موجود در نعناع است، خاصیت ضد حساسیت دارد و در کاهش علائم آلرژی و آسم بسیار خوب عمل میکند. با باز کردن مجاری تنفسی و کاهش التهاب در مجاری هوایی، اسانس نعناع میتواند به بهبود تنفس و کاهش علائمی مانند سرفه و خلط کمک کند.
تسکیندهنده سرفه خشک
برخی از مطالعات نشان داده است که عرق نعنا میتواند در تسکین علائم سرفه و سرفه خشک مؤثر باشد و بهعنوان یک مسکن کار کند. منتول موجود در عرق نعنا باعث تحریک حس سردی و خنکی در منطقه مورد شده و درد و التهابهای گلو و سینه را کم میکند. همچنین، تجزیه خلط و تسکین دردهای حاصل از تنفس ناحیه گلو و بینی از جمله خواص دیگر منتول است که باعث میشود نعناع بهعنوان یک مواد طبیعی و مؤثر برای درمان سرفه، گرفتگی و آلرژیهای ناشی از آنها مورد استفاده قرار گیرد.
آرامشبخش و ضد استرس
بوی خوشبو و مطبوع عرق نعنا میتواند بر روی سیستم عصبی مرکزی تأثیر مثبتی داشته باشد و احساس آرامش و راحتی را فراهم کند. برخی از تحقیقات نشان داده است که استنشاق بوی عرق نعنا میتواند به کاهش استرس و افزایش حالت آرامش کمک کند. ترکیبات موجود در عرق نعنا مانند منتول و اسید رزمارینیک دارای خواص آرامشبخشی هستند.
لاغری و چربیسوزی
یکی از اهمیتهای برجسته عرق نعناع، کاهش وزن و لاغری است. اگر به دنبال رسیدن به این هدف با استفاده از نعناع هستید، بهتر است یک ربع قبل از غذا و پس از آن، نصف استکان عرق نعناع را مصرف کنید. این عمل میتواند به کاهش میزان اشتها و افزایش چربیسوزی، کمک کند. استفاده از این عرق طبیعی گیاهی، نقش قابلتوجهی در گرم کردن و افزایش حرارت معده دارد.
با این حال، قبل از استفاده از هر گونه دارو یا عرق گیاهی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید، بهخصوص اگر شرایط بیماری خاصی دارید یا درمان دارویی خاصی را دنبال میکنید.
نحوه نگهداری از عرق نعنا
بهترین ظرف برای نگهداری از عرق نعنا و سایر عرقهای گیاهی، ظرفهای شیشهای هستند. ظرفهای شیشهای به دلیل عدم تداخل با مواد شیمیایی و حفظ کامل اصالت و رایحه محصول، انتخاب مناسبی هستند. از آنجا که شیشههای رنگی مانند شیشههای سبز یا قهوهای نور کمتری را از خود عبور میدهند، استفاده از آنها برای حفظ رنگ و رایحه عرق نعنا مفید است. پس از ظرفهای شیشهای، ظرفهای فلزی مثل ظروف آلومینیومی بهترین انتخاب برای نگهداری از عرقها هستند. فلزها بهخوبی نگهدارنده حرارت هستند و میتوانند محصولات را در دماهای پایینتر نگهداری کنند.
بهترین مکان برای نگهداری عرقها جایی است که خشک و خنک باشد و دور از نور مستقیم آفتاب قرار گیرد. نور مستقیم آفتاب میتواند رنگ و رایحه عرقها را تغییر دهد و کیفیت آنها را تحتتأثیر قرار دهد؛ بنابراین، بهتر است عرقها در جایی مثل کمدهای کم نور و یا در جایی که دارای درجه حرارت ثابت و مناسب است، نگهداری شوند.