قهوه فرانسه به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان شناخته بوده و معمولاً در وعده صبحانه و گاهی در سایر زمان‌های روز مصرف مورد مصرف قرار می‌گیرد. این قهوه که همچنین با نام‌های دیگری مانند قهوه فرانسوی، فرنچ کافی و یا قهوه فیلتری نیز شناخته شده و از یک روش فرانسوی خاص تهیه می‌شود. قهوه فرانسه با استفاده از دستگاه فرنچ پرس که در سال ۱۷۱۰ اختراع شد،‌ آماده می‌شود. این دستگاه اجازه می‌دهد تا عصاره قهوه به طور مؤثر از دانه‌های قهوه استخراج شود و این امر باعث می‌شود که قهوه فرانسه دارای طعم و عطر خاص خود باشد. یکی از ویژگی‌های مهم قهوه فرانسه این است که در مقایسه با قهوه اسپرسو، کمترین مقدار کافئین را دارد. دلیل این موضوع به استفاده از روش دمی در تهیه قهوه است، به این معنا که آب و قهوه برای مدت‌زمان بیشتری با یکدیگر در تماس هستند. 

مراحل تهیه قهوه فرانسه

قهوه فرانسه یکی از روش‌های محبوب تهیه و مصرف قهوه است که از آن به‌عنوان یک نوع قهوه هم یاد می‌شود. در واقع این روش به‌نوعی فرایند استخراج قهوه است که در آن، آب جوش از میان پودر قهوه عبور می‌کند و عصاره قهوه تشکیل می‌شود. مهم‌ترین ویژگی این روش تهیه این است که طعم و عطر غنی از دانه‌های قهوه را استخراج می‌کند.
مراحل تهیه قهوه فرانسه شامل چند مرحله مهم است. در مرحله استخراج، پودر قهوه به آب جوش اضافه می‌شود و آب به طور مداوم از میان پودر قهوه عبور می‌کند. این فرایند باعث استخراج عطروطعم قهوه می‌شود. پس از استخراج عصاره قهوه، از طریق فیلترهای مخصوص، تفاله‌های قهوه جدا می‌شوند تا فقط عصاره قهوه باقی بماند.
قهوه فرانسه معمولاً با دانه‌هایی از نوع روبوستا و عربیکا تهیه می‌شود. نسبت دانه‌های مورد استفاده می‌تواند متفاوت باشد و بستگی به سلیقه شما دارد. در بعضی موارد، از ترکیب مساوی دانه‌های روبوستا و عربیکا استفاده شده و در موارد دیگر نسبت ممکن است متفاوت باشد. 
میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه فرانسه و یک فنجان قهوه اسپرسو می‌تواند متفاوت باشد، ولی این موضوع ممکن است به عوامل مختلفی از جمله حجم و اندازه فنجان، غلظت قهوه، و نوع دانه‌های قهوه استفاده شده بستگی داشته باشد. قهوه فرانسه معمولاً با استفاده از فنجان‌های بزرگ‌تر مصرف می‌شود، اما همچنین باید توجه داشت که حجم یک فنجان قهوه فرانسه معمولاً بیشتر از یک فنجان قهوه اسپرسو است، بنابراین مصرف کلی کافئین نیز ممکن است بیشتر باشد. همچنین، ترکیب دانه‌های قهوه نیز تأثیر زیادی بر میزان کافئین موجود در قهوه دارد. استفاده از دانه‌های روبوستا که معمولاً حاوی مقادیر بیشتری از کافئین هستند می‌تواند موجب افزایش میزان کافئین در قهوه فرانسه شود. 

تفاوت قهوه فرانسه با قهوه‌های دیگر

تفاوت‌ها بین قهوه فرانسه، اسپرسو و قهوه ترک می‌تواند در چندین جنبه مشخص شود. در ادامه به برخی از تفاوت‌های اصلی این سه نوع قهوه اشاره می‌شود.
قهوه فرانسه معمولاً طعم ملایم‌تری و تلخی کمتری نسبت به اسپرسو و قهوه ترک دارد. این قهوه رقیق‌تر است و اغلب به طور ملایم‌تر مصرف می‌شود. اسپرسو تلخی و غلظت بیشتری دارد و معمولاً در یک حجم کوچک تهیه می‌شود. قهوه ترک به دلیل روش تهیه‌اش با مخلوط کردن قهوه و آب داغ، طعم و طراوت متفاوتی دارد که بیشتر به سمت تلخی و غلیظی می‌رود.
  قهوه فرانسه کمترین میزان کافئین را دارد و به طور کلی در حجم یکسان، کمترین مقدار کافئین را ارائه می‌دهد. اسپرسو بیشترین مقدار کافئین را دارد و به دلیل استفاده از دانه‌های فشرده‌تر، در یک حجم کوچک مصرف می‌شود. قهوه ترک نسبتاً مقدار متوسطی از کافئین دارد که بستگی به نسبت قهوه به آب داغ در هنگام تهیه دارد.
قهوه فرانسه معمولاً از دانه‌هایی با ذرات بزرگ‌تر و درشت‌تر تهیه می‌شود که این باعث می‌شود قهوه فرانسه به‌عنوان یک نوشیدنی با طعم ملایم و مطبوع‌تر شناخته شود.اسپرسو از دانه‌های بسیار ریز و فشرده تهیه می‌شود که این باعث می‌شود طعم و ترکیبات قوی‌تری داشته باشد.قهوه ترک از دانه‌هایی با میزان ظرافت متوسط استفاده می‌کند که به آن طعم و مزه‌ای منحصربه‌فرد می‌دهد.

خواص قهوه فرانسه

قهوه فرانسه به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان، اثرات متعددی بر سلامت و عملکرد بدن دارد. قهوه فرانسه باعث افزایش سطح انرژی در بدن می‌شود. کافئین با جذب در جریان خون به مغز می‌رسد و با مهار آدنوزین، موجب افزایش انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند نوراپی‌نفرین و دوپامین شده که باعث افزایش تمرکز و انرژی در بدن می‌شود. مصرف قهوه می‌تواند به کاهش احساس خستگی و افزایش پایداری انرژی در طول روز نیز کمک کند. 
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند بهبود‌های قابل‌توجهی در عملکرد مغز ایجاد کند، از جمله افزایش حافظه، خلق‌وخو، هوشیاری، زمان واکنش و عملکرد ذهنی. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف متعدد قهوه می‌تواند به کاهش خطر افزایش وزن و چاقی کمک کند، به‌ویژه اگر قهوه بدون شکر و اضافه کردن کالری‌های اضافی مصرف شود.

خرید قهوه فرانسه

خرید قهوه فرانسه از دیجی‌کالا تجربه‌ای لذت‌بخش و مطمئن را ارائه دهد.   قبل از شروع به خرید، تصمیم بگیرید که آیا می‌خواهید قهوه آسیاب شده یا دانه قهوه را خریداری کنید.   اگر قصد دارید دانه قهوه را خریداری کنید، مطمئن شوید که دستگاه آسیاب قهوه‌تان برای آسیاب دانه‌ها مناسب است.   بررسی کنید که قهوه به چه شکلی بسته‌بندی شده است. بسته‌بندی هوا و نور را از دانه‌های قهوه دور کرده و طعم و کیفیت آن را حفظ می‌کند.